மோர் குழம்பு செய்வது எப்படி?

உடலுக்கு குளிர்ச்சியூட்டும் மோர் குழம்பை எளிமையாக செய்வது குறித்து பார்க்கலாம்

முதலில் தேவையான பொருட்களை தயார் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும். தேங்காய், சீரகம், இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய் தூள், கடலை மாவு இவற்றை ஒன்றாக அரைத்து வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணை விட்டு மிதமான தீயில் காய வைக்கவும்.

எண்ணை காய்ந்தவுடன் கடுகு சேர்க்கவும்.

கடுகு பொரிந்தவுடன் கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்கு வெந்தவுடன் மஞ்சள் தூள் பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.

பின்னர் அரைத்து வைத்த விழுதை சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும்.

ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து 10நிமிடம் கொதிக்கவிடவும். இடையே கலக்கிவிடவும்.

இப்பொழுது மோர் சேர்த்து குறைவான தீயில் வேகவிடவும்.

குழம்பு பொங்கி வரும்போது அடுப்பை அனைக்கவும்.

இறக்கி வைத்து பறிமாரவும். இப்போது சுவையான மோர் குழம்பு (Mor Kuzhambu) தயார்…