மீன் கட்லெட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ½ கிலோ வஞ்சிரம் மீன் 100 கிராம் வெங்காயம் உருளைக்கிழங்கு ½ ஸ்பூன் சீரகத் தூள் ½ ஸ்பூன் மிளகாய்தூள் ½ ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் 1 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி, புதினா 5 பச்சைமிளகாய் 2 முட்டை…
மீன் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ¼ கிலோ மீன் 150 கிராம் வெங்காயம் 2 கப் அரிசி 150 கிராம் தக்காளி 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் 2 ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது புதினா, கொத்தமல்லி இலை – 1/4 கட்டு ¼ ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்…
மீன் ஊறுகாய் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மீன் (முள் நீக்கியது) – 1 கிலோ இஞ்சி – 125 கிராம் பூண்டு – 125 கிராம் கடுகு…
தேவையான பொருட்கள்: ½ கிலோ நெத்திலி மீன் 25 கிராம் மிளகாய் தூள் ½ ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் ½ ஸ்பூன் சீரக தூள் உப்பு ¼ ஸ்பூன் ஓமம் கறிவேப்பில்லை 5 பூண்டு 25 கிராம் சோள மாவு 10 கிராம் …
மீன் வறுவல் தேவையான பொருட்கள்: மீன் – 8 துண்டுகள் 12 ஸ்பூன் மிளகு தூள் ¾ ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் 1 ஸ்பூன் வெண்ணெய் 2 ஸ்பூன் மைதா மாவு 1 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ¾ ஸ்பூன் மிளகாய்…
மீன் ரோஸ்ட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ½ மீன் 1 ½ ஸ்பூன் மல்லிப் பொடி ½ ஸ்பூன் சீரகப் பொடி 1 ஸ்பூன் வத்தல் பொடி ½ ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி 1…
இறால் புளிக்குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: 1 பெரிய வெங்காயம் 1 தக்காளி 1 ஸ்பூன் இஞ்சி ,பூண்டு விழுது 200 கிராம் இறால் ½ ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 2 பச்சை மிளகாய்…
கோலாபுரி மட்டன் கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ½ kg மட்டன் 100 g பெரிய வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) இஞ்சி-பூண்டு விழுது 2 tbsp கொத்தமல்லித்தழை…
ஈரல் வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் ஆட்டு ஈரல் 2 வெங்காயம் 2 வர மிளகாய் 2 பச்சை மிளகாய் 1 ஸ்பூன் இஞ்சி – பூண்டு விழுது 1…
மட்டன் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ½ கிலோ மட்டன் ½ கிலோ சீரக சம்பா அரிசி ¼ cup எண்ணெய் 1 கப் தயிர் 4 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் 2 தக்காளி 1 ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது 2…