பீட்ரூட் பாயசம், பீட்ரூட் கீர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான இந்திய ரெசிபி ஆகும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- 4 medium பீட்ரூட்
- 1 கப் பால்
- 1 கப் நெய்
- 3/4 கப் சீனி
- தேவையான அளவு பொடியாக்கப்பட்ட ஏலக்காய்
- தேவையான அளவு முந்திரி
பீட்ரூட் பாயசம் செய்முறை :
ஒரு வாணலியில் நெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். நெய் சூடானதும், அதில் நறுக்கிய முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாக மாறும் வரை கிளறவும். பின்பு அதில், அரைத்த பீட்ரூட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
அடுத்து அதில் இன்னும் சிறிது நெய் சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் நடுத்தர தீயில் சமைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஒரு கப் கிரீமி பால் சேர்த்து அவற்றை ஓர் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் பால் சேர்த்து கொள்ளலாம்.
பீ ட்ரூட் மென்மையாக மாறியதும், பாத்திரத்தில் 3/4 கப் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
இவற்றை, ஐந்தில் இருந்து ஏழு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஏழு நிமிடம் கழித்து, இதில் இரண்டு டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிளறி இறக்கினால் பீட்ரூட் பாயசம் தயார்.
இந்த சுவையான பீட்ரூட் பாயசத்தை உங்கள் மனதிற்கு பிடித்தவர்களுக்கு சமைத்து கொடுத்து மகிழுங்கள்.