வெஜ் புலாவ் ஒரு எளிய மற்றும் ஊட்டச்சத்து கொண்ட ஒரு உணவு . இது அரிசி மற்றும் காய்கறி கொண்டு தயார் செய்யப்படுகிறது.
வெஜிடேபிள் புலாவ்/வெஜ் புலாவ்செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
- 2 Nos இலவங்கப்பட்ட இலை
- 1 தேக்கரண்டி சீரக விதைகள்
- தேவையான அளவு கிராம்பு
- 1 Numbers கருவாப்பட்டை குச்சி
- 1 Numbers கருப்பு ஏலக்காய்
- தேவையான அளவு மிளகு
- தேவையான அளவு உப்பு
- 1 கப் நறுக்கிய பூக்கோசு
- 1 கப் நறுக்கிய கேரட்
- 1 கப் நறுக்கிய பச்சை பீன்
- 1/4 கப் பட்டாணி
- 2 Numbers நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்
- 2 1/2 கப் நீர்
- 1 கப் இரவு ஊறவைத்த பாசுமதி அரிசி
- 1 தேக்கரண்டி நெய்
செய்முறை :
ஒரு வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் காய்ந்தவுடன், அதில் சீரகம், பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
பிறகு அதில் காலிஃபிளவர், கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி ஆகியவற்றை சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் அதிக தீயில் சமைக்கவும்.
காய்கறிகள் நன்றாக வதங்கியதும் அதில் பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் 2 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன் உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். நிமிடம் கழித்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
சிறிது நேரம் கழித்து, ருசியான காய்கறி புலாவோவை தயிர் பச்சடி அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான கிரேவியுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.
