கேரட் அல்வா எல்லாருக்கும் பிடித்தமான இனிப்பு வகைகளுள் ஒன்று. இதன் ஸ்பெஷலே இதைச் செய்வதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. இதைச் செய்ய கேரட், சர்க்கரை, பால் போன்ற சில பொருட்கள் இருந்தாலே போதும் எளிதாக செய்து அசத்தி விடலாம்.கேரட் சத்தான காயும் கூட இதில் அத்தியாவசியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
கேரட் அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
- 1/2 கிலோ கிராம் தேவையான அளவு கேரட்
- 750 mililitre தேவையான அளவு பால்
- 1 தேக்கரண்டி தேவையான அளவு நெய்
- 100 கிராம் தேவையான அளவு சீனி
- 3 pieces உதிர்ந்த பாதாம்
- 3 pieces இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தா
- 6 Numbers தேவையான அளவு கிஸ்மிஸ்
கேரட் அல்வா செய்முறை
ஒரு பெளலை எடுத்து அதில் கேரட்டை நன்றாக துருவி ஒரமாக வைத்து விடுங்கள்.
ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பாதாம் பருப்புகள், பிஸ்தா பருப்பு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் பழங்களை போட்டு வதக்கவும். பிறகு அதை தனியாக எடுத்து வைத்து விடுங்கள்.
மற்றொரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் துருவிய கேரட்டை போட்டு அதில் கெட்டியான பால் சேர்த்து கொள்ளுங்கள். நன்றாக கிளறிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும். அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் கிளறிக் கொண்டே இருங்கள்.
பால் நன்றாக கெட்டியானதும் அதில் சர்க்கரை சர்க்கரையை சேர்த்து கிளறிக் கொண்டே இருங்கள். சர்க்கரை முழுமையாக கரைந்து கெட்டியாக வேண்டும்.
அல்வா நன்றாக கெட்டியானதும் அதில் வறுத்த நட்ஸ் வகைகளை சேர்த்து கிளறி விடுங்கள்.
பிறகு சுடச்சுட கேரட் அல்வாவை பெளலிற்கு மாற்றி நட்ஸ்களை தூவி அலங்கரித்து ஐஸ்கிரீம் உடன் பரிமாறுங்கள்.